Cocoa Chai

INGREDIENTES

1 litro de leche 

140 grs de chocolate barra semi dulce

4 vainas de cardamomo (sacadas las pepitas)

1 rama de canela 

1 estrella de anis

2 rodajas de jengibre 

10 clavos de olor 

6 bayas de pimienta negra 

azúcar morena de al justo

Marshmellows para servir (opcional)

PREPARACIÓN

• Aplastar ligeramente las especies secas en un montero 
• Poner a hervir la leche con las especias y el chocolate en trozos 
• Agregar el azúcar al gusto 
• Debe hervir a fuego bajo por unos minutos, revolviendo para que no se pegue el chocolate en el fondo de ka olla 
• Retirar y dejar reposar unos 5 minutos hasta que se infusiones bien la mezcla 
• Colar y servir caliente